银耳木瓜腌鸡腿做法
银耳木瓜腌鸡腿是一道美味的家常菜，结合了银耳的滑嫩、木瓜的清甜和鸡肉的鲜嫩。以下是详细的制作步骤：
食材准备
鸡胸肉 500克
银耳 适量
木瓜 1个
青豆 适量
胡椒粉 适量
淀粉 适量
白糖 适量
盐 适量
色拉油 适量
制作步骤
食材处理
鸡胸肉切成薄片，银耳提前泡发并撕成小朵，木瓜去皮去籽后切成薄片。
腌制鸡肉
将鸡胸肉放入碗中，加入盐、胡椒粉、淀粉和少许色拉油，搅拌均匀后腌制10分钟。
焯烫
锅中倒入适量水，加入少许盐和色拉油，水开后放入银耳、鸡肉片和青豆，焯烫3分钟后捞出，沥干水分。
炖煮
锅中重新倒入适量水，加入盐、白糖和胡椒粉，水开后加入焯好水的银耳、鸡肉片和青豆，炖煮5分钟。
勾芡
淋入水淀粉，搅拌均匀，使汤汁变得浓稠。