百合雪梨银耳汤

银耳雪梨百合汤是一道经典的秋季甜品，具有润肺养阴、清补润燥的功效，非常适合秋季食用。以下是几种常见的银耳雪梨百合汤的做法：

做法一

食材：

雪梨 1个

银耳 1-2朵

百合 10克

枸杞子 10克

冰糖适量

步骤：

1. 雪梨去皮去核，切块备用。

2. 银耳、百合、枸杞子分别用水洗净。

3. 银耳用水浸泡发后撕成小朵。

4. 把银耳放入炖盅内，加入适量清水，大火烧开后改小火炖1小时左右。

5. 等到银耳软烂后，放入洗好的百合、枸杞子、冰糖及雪梨块，加盖继续小火炖30分钟左右即可。

做法二

食材：

银耳 半朵

百合 10克

雪梨 1个

冰糖 适量

步骤：

1. 银耳用清水泡发，约2-3小时，泡发后去除根部黄色部分，撕成小朵备用。

2. 百合用清水洗净，浸泡半小时。

3. 雪梨去皮去核，切成小块。

4. 在锅中加入适量清水，放入银耳和百合，大火煮开后转小火炖煮30-40分钟。

5. 加入雪梨块继续炖煮20-30分钟，至雪梨变软。

做法三

食材：

雪梨 1个

银耳 1朵

百合 10g

枸杞 10克

红枣 6颗

冰糖 适量

步骤：

1. 银耳完全泡发后清水反复清洗，剪去蒂，撕成小朵。

2. 雪梨洗净切块，百合泡发洗净备用。

3. 将雪梨、百合、银耳、红枣、枸杞放入锅中，加少许冰糖，约1000ml清水，盖盖大火煮开30分钟后转小火十分钟即可。

做法四

食材：

银耳 1朵

雪梨 1个

鲜百合 4头

枸杞 适量

冰糖 4粒

步骤：

1. 银耳提前温水泡发1-2小时，剪掉黄根撕成小朵冲洗干净沥干。

2. 鲜百合清洗干净，切掉一头硬根和另一头黄色蔫掉的部分。

3. 雪梨去皮切成小块。

4. 砂锅中放足够水，加入银耳烧开，转小火盖盖儿熬1小时。

5. 期间清洗干净鲜百合表面，切掉一头硬根和另一头黄色蔫掉的部分。

6. 雪花梨去皮切成小块。

7. 银耳小火熬好一小时后略有些浓了，先倒入雪梨块再小火煮半小时。

8. 椰枣剪成两块去核加入汤中。

9. 加入冰糖搅匀再小火熬煮半小时。

10. 最后加入鲜百合，马上再加入枸杞搅匀即可。

建议

泡发时间：银耳泡发时间不宜过长，以免影响口感和营养成分。通常2-3小时即可。

火候控制：炖煮过程中要保持小火慢炖，这样可以使汤品更加浓郁，营养更易吸收。

食材搭配：可以根据个人口味加入红枣、枸杞等食材，增加汤品的营养和口感。

这道汤品不仅味道清甜，还具有润肺、滋养皮肤的功效，适合在秋季食用，特别是在干燥的季节，可以给予肺部补水滋润的效果。