蒸包子发面放点什么

蒸包子发面时，需要加入以下材料：

面粉：

500克，这是发面的基础材料。

酵母：

5克，用于促进面粉发酵。

白糖：

1勺，有助于加速酵母发酵，使包子更加松软香甜。

温水：

约250毫升，与面粉的比例为1:2，用于将酵母化开并混合到面粉中。

盐：

适量，可以增强面团的筋性，有些配方中也会加入。

猪油（可选）：一小勺，增加香味和面团的柔软度。

牛奶（可选）：200毫升，使面团更加白净有弹性。

具体步骤如下：

1. 将面粉放入盆中，加入一勺白糖和适量盐，搅拌均匀。

2. 将酵母粉与温水混合，倒入面粉中，边倒边搅拌成絮状。

3. 将面絮揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处进行第一次发酵，直至体积膨胀至两倍。