荞面能发面

荞面 能发面，以下是荞面发面的方法：

配方

荞麦面粉300克

温水适量

酵母适量

油适量

和面步骤

将荞麦面粉加入温水中，搅拌成面花，和成软面团，饧10分钟。

可以加入少量油和酵母，放置半小时左右，直到面团松软。

发酵步骤

将和好的面团分成小块，擀成片或揉成团，包起来（如包子），然后擀薄。

放入蒸笼中，注意留出发酵空间，盖好笼屉盖进行发酵，时间大约一个小时（天气冷时时间会更长）。

蒸制步骤

发酵好的面团取出，排气并揉至光滑，分成均匀的小段，切口冲上放置。

将整理好的面段放入蒸笼中，再次发酵十分钟。