西青怎么清蒸

清蒸西兰花是一道简单且营养丰富的菜肴。以下是制作清蒸西兰花的步骤：

准备食材

西兰花 300克

姜 适量

蒜 3瓣

盐 适量

红椒 适量

花生油 10克

太太乐鲜鸡汁 8克

凉开水 50克

处理西兰花

西兰花洗净，掰成小朵，放入沸水中快速焯一下，捞出沥干水分，摆盘。

制作蒜蓉鲜鸡汁

蒜3瓣去衣，用压蒜器压成蒜蓉，放入小碟备用。

干净碗内倒入50克凉开水，加入鲜鸡汁搅拌均匀，再加入蒜蓉搅拌，密封冷藏备用。

蒸西兰花

蒸锅内放入适量清水，大火煮开后，将碟子放蒸架，盖盖子，中火蒸3-4分钟。

浇汁

蒸好的西兰花取出，依次浇上花生油和蒜蓉鲜鸡汁。

上桌

将蒸好的西兰花摆盘，即可上桌享用。