豆腐和鸡血怎么炒好吃

鸡血炒豆腐是一道美味的传统菜肴，以下是一种简单又美味的做法：

材料

鸡血 250克

嫩豆腐 250克

食盐 适量

葱 适量

调和油 适量

生抽 适量

蚝油 适量

水淀粉 适量

花生油 适量

料酒 适量

胡椒粉 适量

鸡粉 适量

姜 适量

蒜 适量

青蒜 适量

小红椒 适量

做法

准备食材

豆腐切成块，鸡血切成块，葱切成葱花，姜蒜切末，青蒜切小段，小红椒切圈。

焯水

锅中加水烧开，放入豆腐和鸡血焯水，去除腥味。捞出备用。

炒制

热锅倒油，油温上来后放入姜蒜末爆香。

倒入虾皮和尖椒翻炒出香味。