儿童腌制鲈鱼

儿童腌制鲈鱼的方法如下：

食材准备

鲈鱼 1条（约500g）

葱 2根

姜 1块

料酒 1勺

生抽 1勺

蒸鱼豉油 适量

食用油 1勺

盐 适量

白胡椒粉 适量

淀粉 适量

处理鲈鱼

将鲈鱼洗净，去鳞、去内脏，用刀在鱼身两侧均匀地划几道斜刀口，方便入味。

将鱼控干水分，抹上适量的盐和料酒，用手轻轻按摩鱼身，让调料均匀渗入鱼肉。

将葱段和姜片铺在鱼的肚子里，腌制10分钟，去腥增香。

腌制鱼

切好的鱼块放入盆中，加入葱姜，再倒一勺料酒和一勺胡椒粉，去腥增香。