在家做大米饭放多少水蒸

在家做大米饭时，放水的量主要取决于大米的品种和个人口味偏好。以下是一些常见的加水量建议：

一般情况

米和水的比例为1:1.2。

米和水的比例为1:1.5。

具体方法

使用量杯：

用量杯装120ml米，煮出来正好是一碗饭。按人口计算吃几碗饭，就放几杯120ml的米。

使用手指测试：

加水的量刚好没过小拇指，不要多加，否则蒸出来的米饭会非常软且粘连。

浸泡大米：

如果时间充足，可以让大米在锅里浸泡20分钟，再开始煮。

其他建议

加入食用油和白醋：

在水中加入一、两滴食用油和一、两滴白醋，有助于改善米饭的口感和光泽。

电饭煲：

尽量按电饭煲说明书调整米和水的比例，这样会更为准确。