红萝卜木耳烧茄子的做法

红萝卜木耳烧茄子的做法如下：

食材准备

茄子 1个（280克）

尖椒 少半个

胡萝卜 1小段

姜 1片

大蒜 2瓣

玉米淀粉 适量

泡发木耳 适量

生抽 2勺

蚝油 1勺

盐 适量

鸡精 适量

水 小半碗

茄子处理

将茄子去皮切滚刀块。

木耳洗净撕成小朵。

青椒胡萝卜切斜片。

姜切片，大蒜剁成蒜末。

炸茄子

把茄子放进大一点的容器中掸入清水。

倒入适量的玉米淀粉。

颠动容器使茄子均匀的沾上玉米淀粉。