榨汁杯打豆浆粉
使用榨汁杯打豆浆粉,可以参考以下步骤:
选用大豆
选用颗粒饱满的大豆,将大豆用适量清水浸泡8个小时左右,冬天可适当延长时间,直到大豆膨胀,无凹陷。
煮熟大豆
把泡好的大豆清洗干净后倒入电饭煲中,加入大豆高度2倍的清水,把大豆煮熟,直到大豆手捏成粉。
准备榨汁杯
将煮熟的大豆取两量杯倒入榨汁机的搅拌杯中,然后加入10粒生花生,以提高豆浆的口感,去除豆腥味。
搅拌成浆
用量杯向搅拌杯中加入6-7杯清水,把搅拌杯与榨汁机固定好,用高速搅拌成豆汁。
煮豆浆
把豆汁倒入电饭煲中煮沸,边煮边搅拌,以免糊锅。中间加入5颗粒冰糖,冰糖可根据自己口味适当增减。
冷却与保存
煮好的豆浆倒入容器中冷却,可以加入适量的糖或其他调味料,根据个人口味调整。待豆浆完全冷却后,可以将其倒入干燥器械或晒干,制成豆浆粉。
冲泡豆浆粉
将豆浆粉倒入少量水的杯子里面,淹没过豆浆粉。然后就是用工具将杯子里面的豆浆和水混合了,大家一定要注意不要结块。将剩余的热水倒入,将水和豆浆彻底搅拌了饮用。