虫草花红萝卜龙眼炖排骨
虫草花红萝卜龙眼炖排骨是一道营养丰富、口感鲜美的滋补汤品。以下是这道汤品的详细做法：
材料准备
排骨：500克
虫草花：50克
红萝卜：1根
龙眼肉：适量
姜片：适量
清水：适量
盐：适量
枸杞：适量（可选）
制作步骤
清洗虫草花：
将虫草花放入清水中浸泡5分钟，然后用手轻轻搓洗，去除表面的灰尘和杂质，之后捞出沥干水分备用。
焯烫排骨：
将排骨切成小块，放入开水中焯烫一下，去除血水和杂质。焯烫时加入几片姜片，可以有效去除排骨的腥味。焯烫好后捞出排骨备用。
炖汤：
将焯烫好的排骨放入汤锅中，加入适量的清水、姜片、枸杞（可选），大火煮开后转小火慢慢炖煮。
加入虫草花：
当排骨炖煮至七八分熟时，将虫草花加入汤中，继续用小火炖煮。虫草花炖煮时间不宜过长，否则会失去其营养成分和口感。
加入红萝卜和龙眼肉：
红萝卜去皮，切成滚刀块。待虫草花炖煮至熟软后，加入红萝卜和龙眼肉，继续炖煮10-15分钟，直到红萝卜和龙眼肉熟透。
调味：
当汤炖煮至排骨酥烂、虫草花熟软、红萝卜和龙眼肉入味时，加入适量的盐调味。盐的用量可以根据个人口味适量增减。
出锅装碗：
将炖好的虫草花排骨汤倒入碗中，即可享用这款滋补的汤品了。
小贴士