鸭排骨的做法大全家常
鸭排骨的做法有很多种，以下提供几种家常做法：
老鸭炖排骨 食材
：老鸭四分之一只、排骨1根、黑萝卜半根、姜片适量、葱、料酒、盐。
做法 老鸭和排骨用姜葱料酒焯水，温水冲洗干净备用。 黑萝卜提前浸泡1小时，切成小块备用。 炒过的鸭肉和排骨放入电炖锅，加开水和黑萝卜块，炖2小时左右。啤酒鸭
食材：鸭半只、蒜苗3根、八角1个、桂皮1块、香叶3片、生姜5片、蒜2瓣、干辣椒4个、啤酒半瓶、油适量、酱油1勺、蚝油3勺、料酒1勺、盐2勺、糖1勺、花椒2勺。
做法 鸭洗净切块，放入开水中煮2分钟除血水，去浮沫，捞起沥干。 锅中烧油，放入大蒜、辣椒、生姜爆香，加入鸭块翻炒至微黄。 加入生抽、蚝油、盐、糖、料酒、花椒粒，翻炒均匀。 倒入啤酒，大火烧开后转小火煮40分钟，撒上葱花和芝麻即可。酱焖鸭
食材：鸭4个、慈姑6个、红椒2个、葱3段、八角1个、蒜5粒、姜3片、洋葱20克、南乳1勺、蚝油1勺、柱候酱1勺、白糖2勺、鸡精1勺、料酒适量。
做法 鸭清理干净，切块，焯水去血水。 锅中烧水，放入慈姑煮熟，切块备用。 锅中烧油，放入洋葱、姜蒜炒香，加入鸭块翻炒至微黄。 加入蚝油、柱候酱、生抽、南乳、白糖、鸡精，翻炒均匀。 倒入清水，大火煮开后转中火焖煮40分钟，加入慈姑和红椒，收浓汤汁，撒上葱花即可。冬瓜排骨汤
食材：猪排骨一斤、冬瓜一斤半、葱半两、老姜一块、花椒约二十粒、黄酒两匙。
做法 排骨焯水去血水，放入炖锅中，加姜块、葱结、花椒和黄酒。 烧沸后改小火煲一个半小时，再倒入冬瓜块，继续煮至冬瓜熟软，加盐调味。红烧排骨
食材：鸭翅300克、八角2颗、桂皮2小块、干辣椒4个、草果1个、大蒜2瓣、花椒约10颗、生姜、老抽、鸡精、蚝油。
做法
鸭翅洗净，从关节处切开，煎至两面微黄。
加入料酒、生姜、大蒜、草果、干辣椒、老抽、白糖、盐、蚝油，炒匀后加热水，大火烧开后转小火煮约30分钟。
这些做法各具特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。