柠檬熬银耳

柠檬熬银耳是一道既美味又健康的甜品，其口感酸甜适中，具有多种营养和美容功效。以下是柠檬熬银耳的几种做法：

方法一

用料

鲜银耳1朵

柠檬1/2个

小红枣10个

冰糖半碗

雪梨1/2个

步骤

新鲜银耳清水泡洗10分钟，然后去掉根部，撕成小块。

锅内放足量水，放入银耳和红枣，大火烧开转小火。

柠檬冲洗干净，用盐搓洗，目的是搓洗掉果皮的果蜡，然后切成薄片。

雪梨冲洗干净去皮，切块。

新鲜银耳出胶很快，只用十五分钟，出胶后加柠檬继续熬煮五分钟。

最后放入冰糖，因为柠檬偏酸，冰糖要适量增加。关火。

成品。

方法二

用料

鲜银耳适量

柠檬适量

小红枣适量

冰糖，雪梨适量

步骤

新鲜银耳清水泡洗10分钟，然后去掉根部，撕成小块。

锅内放足量水，放入银耳和红枣，大火烧开转小火。

柠檬冲洗干净，用盐搓洗，目的是搓洗掉果皮的果蜡，然后切成薄片。

雪梨冲洗干净去皮，切块。

新鲜银耳出胶很快，只用十五分钟，出胶后加柠檬继续熬煮五分钟。

最后放入冰糖，因为柠檬偏酸，冰糖要适量增加。关火。

因为有了柠檬和雪梨的加入，整体口感酸甜适度，口感非常清新，常温晾凉后或者冰镇食用口感更好。

方法三

用料

银耳1/2朵

雪梨1个

柠檬半个

枸杞5g

矿泉水1400ml

冰糖70g

步骤

1/2朵银耳用清水浸泡4小时。

银耳洗净去蒂，撕小碎块。

1个雪梨洗净后去皮去核切小块。

银耳+雪梨+1400ml清水+70g冰糖倒入电压力锅中，煲50分钟。

柠檬用盐搓洗，在用清水冲洗干净后擦干对半切开，半个柠檬切片后去籽。

柠檬片+5g洗净的枸杞倒入电压力锅中焖5分钟即可。

柠檬雪梨银耳羹，调匀即可食用。

小贴士

柠檬的处理：柠檬皮用盐搓洗可以去除果蜡，使柠檬片更干净。

糖的用量：由于柠檬偏酸，糖要适量增加，以平衡口感。

熬煮时间：银耳出胶后加入柠檬片，继续熬煮五分钟即可。

通过以上几种方法，你可以轻松制作出美味的柠檬熬银耳。不仅口感酸甜可口，而且具有美容养颜的功效，适合日常食用。