开水泡西兰花

开水泡西兰花是一种简单快捷的烹饪方法，可以保留西兰花的营养和口感。以下是详细的步骤：

准备西兰花

将西兰花洗净，切成适当大小的块状或花朵状。

配置清洗液 （可选）：

往碗里加入一勺食盐，搅拌均匀，使食盐充分溶解，发挥消毒杀菌作用。

放入一勺小苏打，再次搅拌，让小苏打与水混合，以增强对农药残留的清洁与稀释能力。

倒入20克淀粉，稍加搅拌，准备浸泡。

浸泡与搅拌

向碗中加入适量清水，水量以没过西兰花为宜。

用手轻轻搅拌3 - 5圈，使清洗液与西兰花充分接触，然后静置浸泡10分钟。

期间可每隔2 - 3分钟再次轻轻搅拌，确保各部位都能得到有效清洗。

最终冲洗

10分钟后，将西兰花小心捞出，把含有淀粉、小苏打与食盐水的混合液全部倒掉。

焯水

锅中加入足量清水，大火烧开。