西红柿烩冬瓜

西红柿烩冬瓜是一道简单又美味的家常菜，以下是一种典型的做法：

所需材料：

1. 冬瓜 适量

2. 西红柿 一个

3. 午餐肉或者火腿 少许

4. 蒜末 适量

5. 食盐 适量

6. 鸡精 少许

所需工具：

1. 炒锅

2. 刀

3. 砧板

步骤：

前期准备

冬瓜去皮儿切成条块。

西红柿去皮儿，切成小丁，午餐肉切成条块，大蒜切末。

制作过程

炒锅加热，加入适量食用油，下蒜末爆香。

加入西红柿丁翻炒，尽量炒成西红柿酱。

再加入冬瓜和午餐肉，翻炒均匀。

小火稍稍焖一下，待冬瓜熟透即可调味出锅。

提示和建议

为了使西红柿在成菜时基本看不到块状，可以尽量多翻炒挤压西红柿丁后再下入冬瓜。

如果喜欢更加丰富的口感，可以加入一些鸡精或味精提鲜。

烹饪时间：

准备时间：10分钟

烹饪时间：15分钟

总时间：25分钟

分量：

适合2-3人份

这道菜色彩鲜艳，营养丰富，适合夏季食用，有清热解暑、利尿消肿的功效。