减脂期间的面包做法

减脂期间的面包做法有很多种，以下提供几种不同的制作方法：

材料：全麦面包、鸡蛋液（咸口或甜口）、蔬菜水果丁、番茄酱、芝士碎。

做法：

将全麦面包撕碎放入盘子中。

根据口味调制鸡蛋液，咸口为鸡蛋和水2:1加黑胡椒，甜口为2个鸡蛋加牛奶和代糖。

撒上喜欢的蔬菜水果丁。

加水量根据个人喜好调整，加水越多微波时间越久。

微波炉高火3-5分钟至熟透，可加番茄酱和芝士碎增加风味。

材料：高筋面粉、糖、清水、酵母粉、黄油、盐、熟燕麦片、红豆薏仁小米面粉。

做法：

制作种面，将清水、蜂蜜、酵母粉、熟燕麦片、红豆薏仁小米面粉混合搅拌，发酵至三倍大。

将种面加入高筋面粉、糖、清水、酵母粉、黄油和盐，揉成细腻面团，继续揉至完全扩展状态。

发酵至两倍大后，分割成六等份，滚成圆形，松弛15分钟。

擀成椭圆形面片，折叠并捏紧接缝处，进行二次发酵。

预热烤箱，刷水后160度烤15分钟，或180度烤18-20分钟。

材料：高筋面粉、牛奶、蛋液、干酵母、黑芝麻。

做法：

所有食材手揉或用机器揉成光滑面团，拉出粗膜即可。

室温发酵30分钟，冷藏发酵一夜至两倍大。

取出回温30分钟，分六份，滚圆后放入纸杯。

室温或烤箱发酵至满模，表面刷水，空气炸锅160度15分钟，或烤箱180度18-20分钟。

材料：全麦粉、高筋面粉、牛奶、水、盐、酵母粉、黄油、鸡蛋、燕麦、坚果（如芝麻、蔓越莓）。

做法：

将牛奶和水放入面包机桶中，加入高筋面粉和全麦粉，再加入酵母粉，揉成面团。

面团揉好后发酵至两倍大，分成四份，用手排气后揉成圆球，盖上保鲜膜静置5分钟。

用擀面杖擀成长形，卷起来搓成长条，进行二次发酵30-60分钟。

表面撒干面粉，划上几道，烤箱200度预热5分钟，改成上下火180度烤制20分钟。

这些做法都注重使用全麦或高筋面粉，减少油脂和糖分，同时加入各种健康食材，既美味又健康，适合减脂期间食用。可以根据个人口味和需求选择合适的做法尝试。