猪血青椒西红柿

猪血青椒西红柿是一道营养丰富且具有补血补铁功效的家常菜。以下是几种不同的做法：

猪红炒番茄

材料：辣椒2个，番茄1个，姜片，蒜末，猪血（已煮熟）

做法：

1. 猪血和辣椒、番茄分开煮熟。

2. 猪血煮熟后切片，辣椒和番茄切块。

3. 锅中放油，下姜片和蒜末炒香。

4. 先炒猪血至微焦香，捞出备用。

5. 剩余油炒软番茄和辣椒，加入猪血一起翻炒。

6. 调入盐和耗油，炒匀后即可出锅。

青椒炒猪血

材料：猪血250克，青椒1个，葱2根，油1克，盐1克

做法：

1. 青椒和猪血切好。

2. 锅内热油，爆香葱。

3. 下猪血翻炒。