凉菜荤菜热吃

酱猪腱子肉

食材：猪腱子肉、酱料包、葱、姜、生抽、老抽、冰糖（白糖）、盐、干辣椒。

做法：

1. 猪腱子肉焯水后冲洗干净。

2. 锅中加水、生抽、老抽、葱段姜片、酱料包、冰糖和干辣椒，大火炖一个小时。

3. 放凉后切片即可食用。

凉拌花生米

食材：花生米、芹菜、胡萝卜、盐、八角、味极鲜酱油、白糖、香油。

做法：

1. 花生米浸泡3小时，芹菜切段，胡萝卜切丁焯水。

2. 锅中加水，加花生米、盐、八角，煮熟后捞出。

3. 与芹菜段、胡萝卜丁混合，加入白糖、味极鲜酱油、香油拌匀。

手撕鸭脯

食材：熟鸭脯、酸白菜。

做法：