做面包黄油用什么代替

当没有黄油时，有几种常见的替代品可以考虑：

橄榄油、菜籽油或葵花籽油都可以作为黄油的替代品。在面包片上刷一层薄薄的油，可以增加口感的滋润度。

酸奶能提供一定的奶油感，涂在吐司上味道也不错。

市面上有许多植物性黄油产品，如margarine，可以直接涂抹在吐司上。

玉米油、花生油、茶油、橄榄油等液体油都可以用来代替黄油，但由于液体油不具备黄油的可塑性，因此醒发较慢，而且最好选用味道较淡的液体油，避免影响了面包的风味。

猪油或牛油与黄油相似，可以使用它们代替黄油，但需要注意调整配方中的盐分，因为猪油或牛油可能比黄油更咸。

淡奶油也可以用来替代黄油，淡奶油脂肪含量在30%-40%，直接加入面团中，可以使面筋更加湿润，做出来的面包奶香更重，风味更佳。

苹果泥、香蕉泥等果泥可以代替黄油提供面包的柔软度，同时增加面包的甜味。

椰子油是一种来自椰子的脂肪，同样也可以用一比一的比例来替代烘焙食谱中的黄油。对于素食主义者来说，椰子油是非常不错的选择。

在烘焙中，固体的蔬菜起酥油可以用一比一的比例来替代黄油。不过，起酥油烘焙出来的食谱没有黄油烘焙出来的口感浓郁。

色拉油也能做面包，绵软香醇，甜蜜可口，一点也不比黄油的差。

根据你的具体需求和口味偏好，可以选择以上一种或多种替代品来代替黄油。例如，如果你需要制作口感更加滋润的面包，可以选择植物油或酸奶；如果追求健康，可以考虑使用植物油或果泥；如果需要更加浓郁的奶香味，淡奶油或酸奶是不错的选择。