蚕豆米可以炒银耳吗吗

蚕豆米可以炒银耳，并且可以制作出美味的蚕豆米炒银耳。以下是一种常见的做法：

材料

蚕豆米 150克

黑木耳 1小把

白木耳 1小朵

红辣椒 半个

姜末 适量

油盐 适量

做法

准备食材

黑木耳和白木耳泡发后清洗干净，撕成小朵备用。

焯煮蚕豆米

烧锅开水，将蚕豆米放入里面焯煮，加入几滴油和少许盐，焯煮到七成熟。

焯煮双耳

将焯煮好的蚕豆米和黑白木耳一起放入锅中继续焯煮，直至九成熟。

煸炒调料

热锅凉油，放入红辣椒和姜末煸炒出香味。

翻炒

将煸炒好的红辣椒和姜末加入焯煮好的蚕豆米和黑白木耳，翻炒均匀。

调味出锅

根据个人口味加入适量的油盐，继续翻炒至食材熟透即可出锅。

小贴士