沙猪肝和泥猪肝哪个好

沙猪肝和泥猪肝在多个方面存在区别，具体哪个更好取决于个人口味和需求：

部位不同

猪肝是猪的肝脏部位。

沙肝是猪的脾脏部位。

口感不同

猪肝吃起来较为结实，且带有较重的腥味。

沙肝口感较为松软。

颜色不同

沙肝的颜色是微黄色。

猪肝的颜色带有微蓝色。

营养成分不同

每100克沙肝中含有能量94千卡、蛋白质13.2克、脂肪3.2克。

每100克猪肝中含有能量129千卡、蛋白质19.3克、脂肪3.5克。

建议

如果注重口感和营养成分：猪肝含有较高的蛋白质和能量，适合需要补充营养和能量的人群。