幼儿食谱

幼儿适量食用猪肝有多种好处，主要体现在以下几个方面：

预防贫血 ：猪肝富含铁元素，铁是制造血红蛋白必不可少的元素，对于预防和治疗幼儿缺铁性贫血非常有帮助。

促进视力发育：

猪肝中维生素A的含量很高，对幼儿的视力发育、视网膜的发育有重要作用。适量食用猪肝，有助于维持正常视力。

补充营养：

猪肝中的蛋白质可以促进幼儿身体组织的构建和修复，对肌肉、器官等发育有益。

猪肝的制作方法

猪肝泥

材料：

新鲜猪肝、水、盐。

做法

将猪肝清洗干净，切成薄片，放入温水中浸泡半小时，去除血水。

将猪肝片放入锅中煮熟，至完全变色。

煮熟后用刀剁碎，或用搅拌机打成泥状。

猪肝粥

材料：

猪肝、大米、高汤、蔬菜（如胡萝卜、南瓜等）。

做法

将大米加入高汤，小火慢熬成粥状。