百合和什么炖汤

百合可以与多种食材搭配炖汤，以下是一些常见的搭配及做法：

百合雪梨汤

材料：

鲜百合、雪梨、冰糖适量。

做法：将鲜百合掰成瓣状，雪梨去皮去核切成小块。将百合和雪梨一同放入锅中，加入适量的清水，大火煮开后转小火慢炖30分钟。最后加入适量的冰糖调味即可。

银耳百合汤

材料：

鲜百合、银耳、红枣、冰糖适量。

做法：将银耳提前泡发并撕成小朵，鲜百合掰成瓣状，红枣洗净去核。将银耳、百合和红枣一同放入锅中，加入适量的清水，大火煮开后转小火慢炖1小时。最后加入适量的冰糖调味即可。

百合桂圆汤

材料：

新鲜百合、桂圆干（有时也加入红枣、莲子等其他食材）。

做法：将百合和桂圆干一同放入锅中，加入适量的清水，大火煮开后转小火慢炖，直至百合和桂圆熟透。根据个人口味可加入红枣和莲子。

花胶百合莲子汤

材料：

花胶、百合、莲子。

做法：将花胶、百合、莲子洗净后，一同放入锅中，再加水进行炖煮，煮熟后即可饮用。

百合干炖雪梨汤

材料：

百合干、雪梨。

做法：将适量的百合干和雪梨一起放入炖盅中，加入适量的水，加热炖煮2-3小时。这道汤既可以润肺止咳，又可以滋润喉咙。

银耳绿豆百合汤

材料：

银耳、绿豆、百合。

做法：将银耳、绿豆、百合分别放入水中浸泡1~2小时，然后用清水洗净，将银耳撕成小朵后和绿豆、百合一起放入锅中，加入适量清水炖煮，并根据个人口味添加冰糖进行调味，煮熟后即可食用。

麦冬百合莲子汤

材料：

麦冬、百合、莲子。

做法：以麦冬、百合、莲子为主要原料制作，具有养阴润肺、清心安神的功效。

莲子百合汤

材料：

莲子、百合。

做法：将花生提前一晚浸泡，隔天轻搓花生去掉外皮，莲子提前浸泡一下，将花生、莲子一起，加入适量的水，放入紫砂煲里煲1-2个钟头，再加入百合和黄冰糖，煲30分钟，煮到花生软润、莲子软糯即可。

这些搭配不仅能够丰富汤的口感，还能发挥各自的营养成分，起到润肺止咳、养阴润燥、清心安神等功效。根据个人口味和需求选择合适的搭配，可以炖制出既美味又健康的汤品。