鸡肉豆腐蒸包子

鸡肉豆腐蒸包子是一道美味的中式点心，以下是其详细的制作步骤：

食材准备

面粉：250克

鸡肉：200克

豆腐：1块

胡萝卜：一小段

葱、姜：适量

安琪酵母：适量

温水：适量

老抽、盐、食用油、鸡精：适量

制作步骤

酵母用温水泡开，然后一点一点地倒进面粉里，用筷子搅成棉絮状。

2. 和成光滑的面团，放到温暖处发酵1个小时。

3. 鸡肉和葱、姜一起剁碎，加入盐、食用油、鸡精拌匀腌制10分钟。

4. 胡萝卜切一小段后剁碎，豆腐用手碾碎。

5. 将胡萝卜和豆腐都放到盆里，搅拌均匀。

6. 面团发酵至两倍大，用手扒一下面边缘有明显丝窝说明面发酵好了。

7. 揉一会排气，揉成长条状，分成大小一致的面团。

8. 将面团擀成面皮。