绿冬瓜和黑冬瓜一样吗

绿冬瓜和黑冬瓜 不一样，它们在多个方面存在区别：

品种与外观

绿冬瓜的果皮呈嫩绿色，没有白霜，因此被称为青皮冬瓜。

黑冬瓜的果皮实际上是深绿色，我们习惯称它黑皮，成熟后瓜长60厘米，横径达25厘米左右，形似炮弹。

果肉特性

绿皮冬瓜（青皮冬瓜）的果肉非常厚，可达5~6厘米，肉质致密，含水分高，味清淡，品质好，宜熟食，还可晒成冬瓜干或糖渍。

黑皮冬瓜的果肉厚实无空心，耐运输，含水量高，口感脆爽，适合炒食、炖汤、涮火锅等。

烹饪方式

绿皮冬瓜（青皮冬瓜）宜熟食，还可晒成冬瓜干或糖渍。

黑皮冬瓜适合炒食、炖汤、涮火锅等，还能制成冬瓜糖。

产地

黑皮冬瓜一般生长在广西、海南等光照时间长的地方。

综上所述，绿冬瓜和黑冬瓜在品种、外观、果肉特性和烹饪方式等方面都有明显的区别。因此，绿冬瓜和黑冬瓜是不一样的。