山药冬瓜汤的做法

山药冬瓜汤的做法有多种，下面提供几种常见的做法：

做法一：简单清淡版

食材

冬瓜去皮，切成1厘米左右的厚片。

山药去皮，洗净，切块。

步骤

将切好的冬瓜和山药一起放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火煮20分钟。

最后加入精盐、味精调味。

做法二：加入枸杞子的版本

食材

山药、冬瓜、枸杞子少量。

辅料：盐、味精、胡椒粉、香菜。

步骤

山药、冬瓜切片。

放少量素油，加热，将山药放入锅内煸炒一分钟，盛起。

砂锅内放满热水，大火烧开后，放入山药转小火，之后放入冬瓜，一起用小火煲一个半小时。

在起锅前15分钟，加入少量枸杞子。

起锅前，依次放入盐、味精、胡椒粉、香菜即可。

做法三：加入鸡肉的版本

食材

山药200克。

冬瓜500克。

鸡腿肉200克。

姜片5片。

料酒适量。

盐适量。

温水适量。

步骤

山药去皮，切成小块。

冬瓜去皮，切成大块。

鸡腿肉洗净备用。

锅中加入适量温水，放入鸡腿肉和姜片，加入料酒煮开，撇去浮沫，继续煮10分钟。

将鸡腿肉捞出，撕成小块备用。

锅中加入适量清水，放入山药和冬瓜块，煮开后转小火炖煮15分钟。

将锅中的山药和冬瓜块倒入搅拌机中，加入适量清水，搅拌成泥状。

将搅拌好的山药和冬瓜泥倒回锅中，加入鸡腿肉块，继续煮开。

加入适量盐调味，煮开后再煮5分钟即可。

关火，将山药冬瓜汤倒入碗中，即可食用。

做法四：加入多种肉类的版本

食材

冬瓜400克。

小排450克。

胡萝卜20克。

生姜大蒜少量。

大葱10克。

铁棍山药1根。

步骤

排骨用水焯一下，血末洗净。

把排骨放入压力锅里，放入盐，葱段，姜片，上气十五分钟。

把排骨和汤放入大勺，开锅加入山药，十分钟后放入冬瓜，五分钟后放入大枣枸杞。

开锅后，闭火，加入盐、鸡精、胡椒粉、味精，可放香菜。出锅。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的做法。希望这些信息对你有所帮助。