枇杷瘦肉汤的做法

经典做法

原料：枇杷、瘦肉、盐、食用油、芫荽。

步骤：

枇杷去皮去核，切成块状。

瘦肉洗净切块后焯水去血沫。

将枇杷、瘦肉和调料一同放入砂锅中，加入适量水，用小火慢炖数小时，直至肉质酥烂、汤汁浓郁。

简易做法

原料：枇杷15个、瘦肉100克、盐、食用油、芫荽。

步骤：

枇杷洗净，剥皮去核。

瘦肉洗净，放少许盐和油稍微腌一下。

锅内放水烧开，放入枇杷滚两三分钟。

放入瘦肉和芫荽，加入适量油和盐，水开后即可出锅。

丰富做法

原料：枇杷、瘦肉、无花果、莲子、百合、川贝。

步骤：

枇杷去皮去核，切小块。

瘦肉洗净，切小块。

汤锅注入清水煮沸，放入所有材料，大火烧开后转中小火煲90分钟，关火前10分钟下盐调味。

北杏蜜枣做法

原料：鲜枇杷5—6只、瘦肉200克、北杏15克、生姜2—3片、蜜枣2—3颗、盐、花生油。

步骤：

北杏洗净，提前浸泡半小时。

蜜枣去核。

鲜枇杷去皮去核，切块备用。

瘦肉成小块后焯水，也可以切薄片后用盐油腌制后再焯水捞起备用。

将所有材料放入炖盅，加入刚好没过食材的纯净水，加盖后隔水炖1.5个小时，出锅后加适量盐即可。

止咳润肺做法

原料：枇杷5个、蜜枣5个、瘦肉300克、枇杷叶十几片、枇杷茎适量。

步骤：

食材全部洗净，加水过食材，可以用高压锅出气20分钟或锅煲40分钟。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的做法。