苦瓜鸭肉黑豆汤
苦瓜鸭肉黑豆汤是一道结合了苦瓜的清爽、鸭肉的鲜美和黑豆的营养的汤品。这道汤品不仅美味，而且具有一定的食疗价值，适合在炎热的夏季食用。
苦瓜鸭肉黑豆汤的制作方法
材料
鸭肉块：500克
黑豆：150克
苦瓜：半根
姜片：几片
蒜瓣：3颗，切碎
料酒：适量
盐：适量
胡椒粉：适量
水：适量
步骤
准备材料
将黑豆提前泡发，大约4小时后沥干备用。
苦瓜去籽，切成适当大小的块状。
鸭肉块洗净，切成适当大小的块。
炒香姜片和蒜瓣
热锅中倒入少量油，加入姜片和蒜瓣炒香。
翻炒鸭肉
将鸭肉块加入锅中，翻炒至表面变色。
去腥增香
加入适量的料酒煮沸，烧去鸭肉的腥味。