玉米猪肉胡萝卜炒饭

玉米猪肉胡萝卜炒饭是一道色香味俱全的经典家常菜，主要材料包括米饭、猪肉、玉米、胡萝卜和青豆。下面是这道菜的详细做法：

准备食材

米饭 1碗

猪肉 100克（五花肉或瘦肉均可）

胡萝卜 1根

玉米粒 1小碗（新鲜的或冷冻的都可以）

青豆 1小把

鸡蛋 2个

葱 1小段

姜 2片

生抽 1勺

老抽 半勺（可选，用于上色）

盐 适量

食用油 适量

胡椒粉 适量

处理食材

猪肉切成小丁或薄片，大小随意，但小一点更好熟。

胡萝卜切成和玉米粒差不多大小的小丁。

葱切小段，姜切丝。

如果使用冷冻玉米粒，可以提前解冻。

炒制过程

热锅倒油，中火加热。等油微微冒烟时，放入葱段和姜丝，炒出香味。

倒入腌好的肉丁，翻炒至肉变色。可以加半勺老抽让肉更上色，炒到肉变金黄。

加入玉米粒和胡萝卜丁，一起翻炒。可以加1-2勺水，这样不容易粘锅，也能让胡萝卜更快熟。

盖上盖子焖煮1-2分钟，焖的过程能让玉米和胡萝卜吸收肉的香味。

打开盖子，加适量的盐，再翻炒1-2分钟，确保味道均匀。

最后撒上少量葱段，翻匀就可以出锅。

搭配米饭

将炒好的玉米猪肉胡萝卜炒饭盛出，搭配蒸熟的米饭享用。

这道玉米猪肉胡萝卜炒饭不仅美味可口，而且营养丰富，是一道简单又实用的家常菜肴。你可以根据个人口味调整配料和调料的用量，让这道菜更符合你的口味。