兔生肖馒头
兔子属相馒头是一种具有中国特色的节日食品，通常在春节等喜庆场合制作和食用。它不仅美味，而且造型可爱，寓意吉祥，深受人们喜爱。以下是一种简单又可爱的兔子属相馒头做法：
食材
中筋面粉：150克
酵母：1.5克
温水：80克
红豆：适量（用于做眼睛）
做法步骤
发面 ：将温水80克加入酵母化开，倒入面粉中搅拌成絮状，然后揉成光滑的面团。盖上保鲜膜醒发10分钟。制作兔子形状
取一份面团揉成椭圆形。
用剪刀从顶部剪一刀，再从中间剪一刀，形成兔子的耳朵。
捏出兔子的脸，用红豆按眼睛，用水黏一下。
侧面看脸型，用食指拇指一捏就出来。
从后面剪一刀当尾巴。
装饰
取红色发面团，搓小长条做耳朵装饰。
圆饼备用做蝴蝶结，用筷子夹起即可。
用筷子粘少许水黏在兔背上，耳朵上黏上红条装饰。
二次发酵：
做好生胚后，醒10分钟，凉水上锅蒸熟即可。
小贴士
面粉发酵要到位，吸水性不同，水量悬殊10到20克左右，二次发酵更有利于成品松软。
蒸熟后焖锅，防止塌陷。
通过以上步骤，你就可以制作出简单又可爱的兔子属相馒头了。这种馒头不仅适合家庭制作，也可以作为节日礼物送给亲朋好友，增添节日气氛。