冻排骨可以清蒸吗

冻排骨 可以清蒸。以下是一种简单的清蒸排骨做法：

准备食材

排骨 500克

姜 3片

葱 1根

生抽 2汤匙

料酒 1汤匙

白糖 1茶匙

盐 适量

鸡精 适量

胡椒粉 适量

生粉 1汤匙

蚝油 1汤匙

食用油 适量

腌制排骨

将排骨切成小块，用清水浸泡15分钟，去除血水。

捞出排骨，用清水冲洗干净，挤干水分。

将排骨放入一个大碗中，加入生抽、料酒、白糖、盐、鸡精、胡椒粉、生粉，再加入切好的姜蒜末和一把淀粉。

用手抓拌均匀，腌制20分钟，让调料充分渗透。

蒸制排骨

蒸锅中加水，水开后将腌好的排骨整齐地平铺在盘子上，下面垫姜片葱段。