木段木耳教程

木段木耳的制作方法如下：

干木耳放入温水中浸泡至完全发开，水中放少许淀粉，洗净后去掉根部硬的地方，撕成小片。香菜洗净切断。

青红辣椒或柿子椒切丝，胡萝卜去皮切丝，下开水焯一下捞出放入冷水冷却，沥干水分。葱切丝。所有配料可根据个人喜好添加。

锅中放开水，点火，放入木耳，开锅3分钟后取出放入冷水中冷却，捞出沥干。

将木耳、香菜及自选配料放入调味盆中，放入白醋、米醋、糖、盐、味精、蒜末，淋上香油，搅拌均匀。根据个人口味可以加入辣椒油或一两滴芥末油，但只能加一种。

将调好的酱汁倒入焯好水的木耳中，搅拌均匀，让每一片木耳都裹上酱汁。可以覆盖保鲜膜放入冰箱冷藏一段时间，让木耳更入味。

这样，一道美味的木段木耳就制作完成了。希望这个方法对你有所帮助!如果有任何疑问或需要进一步的改进，请随时告诉我。