香菇莲藕洋葱猪肉饺子馅

香菇莲藕洋葱猪肉饺子馅的食材和步骤如下：

食材

肉馅：500克

莲藕：400克

香菇：8朵

小葱：150克

洋葱：小半个

姜：适量

大葱：1根

香菜：1根

鸡蛋：1个

皮冻：1小块

盐：适量

料酒：适量

生抽：适量

老抽：适量

蚝油：适量

十三香：适量

鸡精：适量

花椒粉：适量

香油：适量

步骤

1. 莲藕刮皮切成薄片，放入清水中浸泡以免氧化变黑。葱切成葱花，姜去皮剁成末。

2. 锅中加入适量清水，煮开后加入莲藕片焯水1分钟后捞出控干水分，剁碎备用。