家常炖鱼洋葱

家常炖鱼洋葱的做法如下：

准备食材

鱼（可以选择适合炖煮的鱼种，如黄花鱼或鲈鱼）

洋葱 1 个

姜 3 片

蒜 3 瓣

香菜 少许（装饰用）

酱油 2 大勺

料酒 1 大勺

生抽 1 大勺

白糖 1 小勺

盐 适量

清水 适量

胡椒粉 少许

食用油 适量

处理鱼

鱼下巴清洗干净，如果需要可以去除鱼腥线。将鱼下巴切成段，稍微拍散，这样更容易入味。

准备配料