烧猪肉放什么不油腻窍门

要使烧猪肉不油腻，可以尝试以下几种方法：

添加生姜：

生姜不仅能调味，还能在炖煮过程中使猪肉更鲜嫩、入味，同时帮助消脂去腻。

使用山楂：

山楂含有丰富的酸类物质和解脂酶，可以使肉炖得更软烂，解除肉的油腻感。一般炖1斤猪肉，放2-3克的山楂即可。

加入白芷：

白芷有浓郁的芳香味，能去除肉中的各种异味，特别是与白豆蔻搭配使用，能彻底去除肉的腥臭味。但要注意用量，以免肉变苦。

使用白蔻：

白蔻的香气温柔典雅，能去除腥味，提升肉香味，同时还有去油解腻的效果。

加入草果：

草果的香气层次丰富，能增加肉的香气，同时降低油腻感。

使用小茴香：

小茴香不仅能去腥提香，而且香气温和，适量使用能提升整体香味。

加入香茅草：

香茅草的清香味道独特，能去除腥味和油腻感，使整道菜变得清爽可口。

使用陈皮：

陈皮能去油腻，还能帮助消化，给猪肉带来一丝柑橘的清新小香气。

加入八角：

八角是去腥神器，能去除腥味，且香气温和，不会抢主角的风头。

使用桂皮：

桂皮能让肉质变得超级嫩滑，与陈皮搭配使用，香气层次更丰富。