中国出名黑猪肉

乌金猪：

属于黄淮海黑猪的一个主要类群，原产于淮北平原，以其肉质鲜嫩、口感酥嫩而闻名。

淮猪：

包括淮北猪、山猪、灶猪、定远猪、皖北猪、淮南猪等，是肉脂兼用的优良猪种之一。

太湖猪：

以产仔数量多著称，包括二花脸猪、梅山猪、枫泾猪等，是分布于长江下游地区的地方品种。

莱芜黑猪：

具有超强的繁殖能力、短暂的繁殖周期、出栏率高等优良特性，肉质鲜美，被誉为“华北第一猪”。

皖南黑猪：

安徽省皖南地区的特有品种，以其肉质鲜美、口感细腻、肥瘦相宜而著称。

滇南小耳猪：

分布于云南南部的地方品种，以其独特的口感和营养价值而知名。

汉江黑猪：

分布在汉江流域的地方品种，具有独特的肉质和风味。

黑瘤猪：

也叫黑猪，以其瘤少皮薄、肉质鲜美、繁殖能力强等特点而闻名。

黑毛猪：

生长缓慢的黑猪品种，因其毛色黑亮而得名，肉质鲜美，口感细腻。

大黑猪：

体型较大的黑猪品种，体重可达300公斤以上，适合用于烤肉、火锅等菜肴。