炒面用油炸还是非油炸好

关于炒面是否用油炸还是非油炸好，存在以下几种观点：

炒面本身不含油，但烹饪过程中可能使用食用油以改善口感和色泽。建议选择较为健康的烹调方式，如蒸或煮，并减少添加盐和其他调味品以控制卡路里摄入量。

如果加入高油脂的配料，比如肉酱、花生等，则会使总能量摄入增加。因此，在追求健康饮食的同时也要注意适量摄入各种营养素，避免因过度节食导致营养不良。

炒面本身是一种油炸食品，虽然可以适量食用，但对于小孩而言仍然需要注意吃的分量、食用频率和营养搭配。

由于炒面属于油炸食品，长期过量食用油炸食品有可能诱发肥胖等健康问题。因此，建议将炒面作为零食或偶尔的主食，而不宜让小孩经常食用。

炒面的做法主要有两种：一种是生面条直接炒，一种是用熟面条炒制。个人更倾向于生面条炒制的那种，口感和味道都比较好。

在制作炒面时，可以使用植物油进行煎制，以达到半煎半炸的效果，使面条两面金黄且不易糊锅。

综合以上观点， 非油炸的炒面更为健康，因为这样可以减少油脂的摄入量，降低能量密度。如果喜欢口感酥脆的炒面，可以选择适量使用油炸的方式，但需注意控制食用量和频率，以保持饮食的均衡和健康。