西红柿炒肉丝放鸡蛋吗

西红柿炒肉丝 可以放鸡蛋。以下是一种常见的做法：

准备食材

西红柿2个

瘦肉（如鸡胸肉或梅花肉）适量

鸡蛋2个

盐适量

糖适量

料酒适量

葱、姜、蒜适量

植物油适量

制作步骤

西红柿洗净切块，瘦肉切成薄片或丝，鸡蛋打入碗中打散备用。

热锅凉油，油热后先倒入鸡蛋液，待底部定型之后再搅散，炒熟炒散后盛出来备用。

锅中再少放一点油，放入肉片，大火不停地翻炒，炒至肉片变色即可。

接着放入西红柿，继续翻炒，炒出西红柿的汤汁。

然后放入炒好的鸡蛋，加生抽和盐调味，最后再少放一点白糖提鲜，翻炒至入味即可。

这种做法中，鸡蛋和西红柿的搭配能够增加菜肴的丰富度和口感，同时鸡蛋的滑嫩和西红柿的酸甜也能相互衬托，使整道菜更加美味。你可以根据自己的口味调整配料和调料的用量，以达到最佳的风味。