做油炸鱼放什么配料最好

制作油炸鱼时，可以使用以下配料来增添风味：

盐和胡椒粉：

这是基本的调味料，可以为鱼肉提供简单的咸鲜口感。

淀粉、鸡蛋和面包屑：

这些材料用于裹住鱼肉，使炸出的鱼外层酥脆，内部肉质鲜嫩。

大葱、姜、蒜：

这些香料在口感和香味上都有很好的作用。

番茄酱：

酸甜的番茄酱能增加菜肴的鲜美和食欲。

蒜泥：

辛辣的蒜泥能提升菜肴的香气和口感。

甜面酱：

甜味能增加菜肴的甜度和口感。

酸菜：

酸爽的口感能增加菜肴的清爽度。

十三香、面粉、花椒、葱、姜、花生油、料酒、生抽：

这些调料能增加菜肴的复杂度和风味。

建议

基本裹粉：首先使用淀粉裹住鱼肉，然后蘸上鸡蛋液，最后裹上面包屑，这样可以确保炸鱼外皮酥脆，内部肉质鲜嫩。

香料选择：可以根据个人口味选择适量的葱、姜、蒜等香料，或者使用十三香等复合型香辛料来增加风味。