沙县小吃油炸果子的做法

沙县小吃油炸果子的做法如下：

打粉

用水浸泡一夜，晾干后碾碎成类似面粉的颗粒。

成型

和面，揉面，撵面成薄饼状，用刀按位置切开（有花形讲究）编好并捏好，形成大概的形状，放在干燥处或阳光下晾晒。

油炸

晒到八分干左右即可取下，放在滚烫的油锅里进行油炸，等到变成金黄色取出来，放在阴凉干燥处存放。

建议：

制作过程中要注意火候控制，避免炸糊。

可以根据个人口味添加不同的调料和配料，如蜂蜜、小苏打水等，以增加风味。