川香辣辣麻辣拌做法

川香辣辣麻辣拌的做法如下：

食材准备

火锅丸子（如鱼豆腐、牛肉丸等）

宽粉（建议选择耐煮的宽粉，口感更筋道）

金针菇（洗净去根）

藕片（提前切好焯水，脆嫩爽口）

辅料：蒜末、葱花、辣椒面、白芝麻若干

调味料：生抽（3勺）、蚝油（2勺）、香醋（2勺）、糖（半勺）、芝麻酱（3勺）

调制酱汁

在一个小碗中放入葱花、蒜末、辣椒面和白芝麻。

热锅烧油，趁热浇到碗中，激发出浓郁香气。

加入生抽、蚝油、香醋、糖，最后放入芝麻酱。

充分搅拌均匀，让每一滴酱汁都香气四溢。

处理食材