白菜吃多了会不会变绿色

白菜吃多了 不会导致变绿。

蔬菜吃多了可能导致大便颜色异常，如变绿。这是因为蔬菜中的叶绿素是一种天然色素，当人体摄入大量未被消化的叶绿素时，它会被肠道菌群分解产生胆绿素，进而使大便呈现绿色。此外，某些蔬菜含有较多的铁质，如果摄入过量，也可能导致大便呈绿色，例如猪肝、鸭血等动物肝脏或血液制品。

然而，白菜变绿并不是因为吃多了，而是因为以下原因：

光照：

叶绿素的形成需要光照，如果白菜在光照条件下存放，叶子可能会变绿。

发芽：

白菜在发芽过程中，叶绿素含量会增加，导致叶子变绿。

药物：

有时为了促进白菜生长或防止腐烂，可能会使用一些化学物质，这些物质可能会导致白菜叶子变绿。

因此，白菜吃多了不会变绿，变绿可能是由于其他原因导致的。如果发现白菜变绿，建议检查是否在光照条件下存放过久或使用了化学物质。