茄子梗怎么做

茄子梗可以通过多种方式制作，以下提供几种常见的做法：

腊肉炒茄子梗

材料：茄子梗、腊肉、蒜头。

步骤：

1. 茄子洗净后切小块并浸水。

2. 热锅下油，爆香腊肉后盛起。

3. 原锅再下油，爆蒜头后将茄子和白菜梗倒入一同翻炒。

4. 将腊肉倒入，加少许水将菜焖煮。

5. 最后加少许盐、生抽调味后上碟。

炝炒茄子梗

材料：茄子梗、盐、味素、蒜末、料油。

步骤：

1. 把茄子梗蒸熟。

2. 加上盐味素、蒜末、料油做成炝菜。

蒜蓉茄子西兰花梗