红烧肉咬一口怎么做
红烧肉是一道经典的中式菜肴，以其肥而不腻、入口即化的特点深受人们喜爱。下面是红烧肉的制作步骤，以及如何咬一口美味的红烧肉：
准备食材
五花肉 1块
生姜 2片
大葱 2段
八角 2粒
桂皮 1块
陈皮 1块
香叶 2片
料酒、生抽、老抽、食盐 适量
冰糖 适量
焯水
将五花肉切成块，放入冷水锅中，加入几片姜和一小勺料酒，大火煮开后撇去浮沫，焯水约3-5分钟，然后捞出肉块，用温水冲洗干净，沥干水分备用。
煸炒肉块
锅中放入少许油，加入冰糖，小火炒至冰糖融化并变成深红色糖色。
将焯水后的五花肉块放入锅中，快速翻炒，让肉块均匀裹上糖色。
煸炒至肉块表面微黄，逼出多余的油脂。